Decoração do bolo – Como fazer seu glacê suave e uniforme

Se você quer se tornar um mestre na decoração de bolos, precisará de treinamento e prática. Depois de dominar a decoração do bolo, você poderá se tornar famoso na indústria de fabricação de bolos. Se você é uma pessoa criativa, pode ir longe quando se trata de decorar bolos.

Se você quer se tornar um mestre na decoração de bolos, precisará de treinamento e prática. Depois de dominar a decoração do bolo, você poderá se tornar famoso na indústria de fabricação de bolos. Se você é uma pessoa criativa, pode ir longe quando se trata de decorar bolos.

Mesmo uma pessoa que é nova na decoração de bolos, você quer que seu bolo fique bonito. Minha mãe acabou de fazer um bolo e congelá-lo, ela pode ter adicionado granulado e escreveu uma mensagem de feliz aniversário com glacê. Esses eram os nossos bolos, talvez não estivessem bem decorados, mas eram saborosos. Este artigo fornece idéias e dicas para tornar seu bolo muito melhor do que a mãe costumava fazer.

Ao fazer o bolo, certifique-se de que a massa esteja nivelada na panela antes de colocá-la no forno. Verifique o bolo em intervalos de 20 minutos para garantir que o bolo esteja assando uniformemente. Se você encontrar um lado do bolo mais alto que o outro, gire a panela para que ela suba uniformemente. Se você achar que seu bolo está cozido com um lado mais alto, use uma faca para nivelá-lo. Você deve fazer isso enquanto o bolo estiver quente.

O bolo deve ser resfriado por pelo menos um dia antes que você pense em começar a decorar um bolo. A parte externa do bolo pode parecer fria, mas o meio do bolo pode ficar quente por horas. Geada o bolo antes que esteja completamente legal pode arruinar sua decoração.

Depois que o bolo esfriar, vire-o de cabeça para baixo em uma tábua de bolo, assim você terá menos migalhas. Para evitar migalhas, coloque uma camada fina de gelo sobre o bolo. Depois de cobrir o bolo com uma fina camada de glacê, você pode cobrir essa camada com uma camada normal de glacê. Verifique se a cobertura é lisa e uniforme. Você pode mergulhar sua espátula de metal em água fria e passar por cima da cobertura, isso suavizará a cobertura maravilhosamente.

Glacê é o ingrediente mais importante na decoração de bolos. A cobertura deve ser bastante rígida, se for muito rígida para trabalhar com você, você sempre pode diluí-la. Quando você estiver fazendo a cobertura, faça uma boa quantidade. Você precisará dele para outras decorações do bolo. Certifique-se de ter bastante corante alimentar, pois será necessário colorir a cobertura para diferentes decorações de bolos.

Quando você estiver pronto para começar a decorar seu bolo, precisará de alguns equipamentos. Você precisará de mais de um saco de confeitar e as dicas de cobertura que você usará para a decoração que deseja fazer. Esses itens podem ser comprados em lojas de artesanato e suprimentos para decoração de bolos.

Para começar, escolha a dica que você usará primeiro. Segure o saco de confeitar com o orifício para baixo e coloque a ponta dentro, o mais longe possível. Você deve usar cerca de uma xícara de glacê no saco de cada vez e começar em uma tigela, para que você possa afinar a glacê com um pouco de leite, se precisar, antes de colocá-la no saco de glacê. A cobertura deve ser fina o suficiente para passar pela ponta, mas espessa o suficiente para fazer os desenhos que você escolher. Se você ainda é iniciante na decoração de bolos, pratique as decorações em papel encerado antes de tentar colocá-las no bolo.

Quando você estiver pronto para congelar o bolo, precisará segurar o saco com as duas mãos e aplicar pressão constante. A aplicação de uma pressão constante garante que o gelo saia em uma faixa uniforme. A menos que você esteja fazendo uma longa tira de tubulação, coloque a bolsa sobre o bolo e comece a apertar e conte até três; depois, pare de apertar e levante a ponta para cima e para longe do bolo. Se essa decoração estiver do jeito que você deseja, passe para a próxima, se não estiver certa, continue praticando até conseguir.

Se a decoração do bolo permanecer no formato desejado, você terá a cobertura com a consistência certa. Se não ficar unida, a cobertura é muito fina e, se for difícil empurrá-la pela ponta ou se a decoração do bolo quebrar, a cobertura é muito grossa.

Você pode obter uma lista do equipamento necessário para a decoração do bolo antes de começar. A lista pode ser encontrada em lojas de artesanato ou suprimentos de pastelaria. O básico são vários sacos de confeitar, dicas de glacê, um acoplador para prender as dicas no saco. Você encontrará um suporte para bolos que seria uma grande ajuda, pois ele gira para que você possa cobrir todos os lados do bolo e aproxime-o de você. Você também deve ter vários tamanhos de bandejas de bolo, uma espátula de borracha, uma espátula de metal para bolo, curta e longa, uma faca afiada e uma assadeira. Estes são os elementos essenciais.

Embora a decoração de bolos possa às vezes ser frustrante, também pode ser muito gratificante quando você percebe que o lindo bolo nessa posição é algo que você criou. Com um pouco de paciência e uma atitude positiva, você se tornará um talentoso decorador de bolos.

Artigos relacionados

error

Enjoy momenttuns? Please spread the word :)

LinkedIn
LinkedIn
Share
Instagram